Aprašymas ir savybės
Valgomasis kaštainis yra tvirtas, galingas medis, per savo gyvenimą galintis užaugti iki 30 metrų aukščio ir gyventi daugiau nei 1000 metų.
Lapai: pailgi arba lancetiški, 20–25 cm ilgio ir 4–8 cm pločio, su būdingais dantytis kraštais.
Žiedai: žydi gegužės-birželio mėnesiais ilgais, stačiais žirginiais, kurių vyriškų žiedų kvapas yra labai specifinis.
Vaisiai: rudenį subrandina riešutus (valgomuosius kaštainius), kurie yra apie 1,5 cm ilgio ir pločio. Šie riešutai yra maistingi ir nuo seno naudojami maistui.
Kamienas: seni medžiai pasižymi spiraliniu, galingu kamienu.
Auginimas ir naudojimas
Šis medis tradiciškai auginamas dėl savo vaisių ir vertingos medienos. Lietuvoje jo auginimas vis labiau populiarėja dėl šylančio klimato.
Auginimo sąlygos: Valgomasis kaštainis nepakenčia kalkingos ir užmirkusios dirvos. Svarbu užtikrinti gerą drenažą. Lietuvoje jauni medeliai reikalauja vidutinės priežiūros ir apsaugos nuo stiprių šalčių, ypač žiemą.
Dauginimas: sėklas, prieš sodinant pavasarį, būtina stratifikuoti (šlaikyti vėsioje ir drėgnoje aplinkoje) mažiausiai 2-3 mėnesius.
Naudojimas: vaisiai (kaštainiai) gali būti kepami, virti, naudojami konditerijoje. Jie yra svarbus maisto šaltinis daugelyje pasaulio šalių, dažnai vadinami "duonos medžiu"
Parduodamas augalas 140-160 cm, augantis 10l vazone.